• আজঃ রবিবার, ২৩শে শ্রাবণ, ১৪২৯ বঙ্গাব্দ, ৭ই আগস্ট, ২০২২ ইং

আজ বিশ্ব দুগ্ধ দিবস

মোঃ বেলায়েত হোসেন (নাটোর জেলা) প্রতিনিধিঃ


আন্তর্জাতিক ভাবে ১জুন দুগ্ধ দিবস পলিত হয়ে আসতেছে , ২০০১ সাল থেকে ১ জুন বিশ্বময় সর্বত্র পালিত হয়ে আসছে ‘বিশ্ব দুগ্ধ দিবস’

জন্ম থেকে মৃত্যু পর্যন্ত একজন মানুষ আল্লাহর কী পরিমাণ নিয়ামত ভোগ করে তা কি কল্পনা করা যায়! সামান্য অসুস্থতায় আক্রান্ত হলেই বুঝে আসে খোদা প্রদত্ত এ নিয়ামতের মর্ম। উঠতে-বসতে, নিদ্রা-জাগরণে, ঘরে-বাইরে সর্বত্রই আমরা তাঁর নিয়ামতের সাগরে ডুবে আছি সর্বক্ষণ। এ নিয়ামত গণনার সাধ্য কারো নেই। আল্লাহ তাআলা তো বলেই দিয়েছেন, ‘তোমরা যদি আল্লাহর নিয়ামত গুনতে চাও তাহলে তা গুনে শেষ করতে পারবে না।’ (সুরা ইবরাহিম, আয়াত : ৩৪)

মহান রবের সেসব অগণিত নিয়ামতের একটি হচ্ছে দুধ। আর ২০০১ সাল থেকে ১ জুন বিশ্বময় সর্বত্র পালিত হয়ে আসছে ‘বিশ্ব দুগ্ধ দিবস’ হিসেবে। আর তাই আজ আমরা মহান রবের এই অপার নিয়ামত দুধের কথাই স্মরণ করব। দুধ মহান রবের এমন এক নিয়ামত যার উপমা বের করা কষ্টসাধ্য ব্যাপার।

পবিত্র কোরআনে ইরশাদ হয়েছে, ‘অবশ্যই গবাদি পশুর মধ্যে তোমাদের জন্য শিক্ষা রয়েছে। তাদের উদরস্থিত গোবর ও রক্তের মধ্য থেকে আমি তোমাদের পান করাই বিশুদ্ধ দুধ, যা পানকারীদের জন্য সুস্বাদু। (সুরা নাহল, আয়াত : ৬৬)রাসুল (সা.) বলেছেন, আর যখন তোমাদেরকে দুধ পান করানো হয়, তখন বলবে, হে আল্লাহ! আমাদেরকে এতে বরকত দিন এবং আরো বেশি দান করুন।

কারণ, মানুষের খাদ্য তালিকায় দুধের চেয়ে উত্তম কোনো খাদ্য নেই। (আবু দাউদ, হাদিস : ৩৭৩০)। তাই আল্লাহ তাআলা প্রত্যেক মানুষ ও জন্তুর প্রথম খাদ্য করেছেন দুধ, যা মায়ের স্তন্য থেকে সে লাভ করে।মহান আল্লাহর কী কুদরত! মানুষের প্রিয়তম খাদ্য এই দুধে পশুখাদ্য বা পশুর রক্তের কোনো রং বা গন্ধ নেই।

প্রকৃতিতে ছড়িয়ে থাকা সবুজ ঘাস ও তরুলতা খাবার হিসেবে গ্রহণ করে গৃহপালিত পশু। আর মানুষকে সরবরাহ করে সাদা ও বিশুদ্ধ দুধ। এতে অবশ্যই বিবেকবান মানুষের জন্য রয়েছে চিন্তার খোরাক।একমাত্র দুধেই রয়েছে আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় প্রতিটি পুষ্টি উপাদান। যার ফলে দুধ শুধু পানীয়ই নয়, খাদ্য তালিকায় এটি জায়গা করে নিয়েছে একটি পূর্ণাঙ্গ খাবার হিসেবে। দুধই একমাত্র প্রাকৃতিক এনার্জি ড্রিংক, যা রোগ প্রতিরোধ করে আর তাত্ক্ষণিকভাবে শরীরে জোগায় শক্তি।

আর তাইতো স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা দিনে অন্তত দুইবার স্বাস্থ্যকর দুধ পান করার পরামর্শ দিয়ে থাকেন। কারণ দুধ ও দুগ্ধজাত খাবারে থাকা ক্যালসিয়াম, ফসফরাস ও ম্যাগনেসিয়াম হাড়ের গঠন ও বিকাশে খুবই প্রয়োজন। নিয়মিত দুধ ও দুগ্ধজাত খাবার গ্রহণ হাড়কে করে মজবুত আর রক্ষা করে হাড় ক্ষয়কারী রোগ থেকে।জীববিজ্ঞানীদের মতে গাভি খাদ্যের মাধ্যমে যেসব প্রোটিন খায়, তার তুলনায় গাভি থেকে বেরিয়ে আসা দুধের সামষ্টিক প্রোটিন অনেক বেশি।

তাহলে প্রশ্ন জাগে, দুধের এই অতিরিক্ত প্রোটিন কোথা থেকে এলো? অদৃশ্য কোনো মহা ক্ষমতাধর কি সেখানে তাঁর মহা কুদরতের চিহ্ন রেখে দিয়েছেন!আমাদের সকলকে মহান স্রষ্টার সকল নিয়ামতের যথাযথ ভোগ ও উপযুক্ত শুকরিয়া আদায় করার তাওফিক দান করুন।

দুঃখিত! কপি/পেস্ট করা থেকে বিরত থাকুন।